{"id":24397,"date":"2026-06-05T15:31:14","date_gmt":"2026-06-05T18:31:14","guid":{"rendered":"https:\/\/csimaster.com\/noticia2025\/oferta-de-carne-quadruplicou-mas-distribuicao-segue-desigual-diz-fao\/"},"modified":"2026-06-05T15:31:14","modified_gmt":"2026-06-05T18:31:14","slug":"oferta-de-carne-quadruplicou-mas-distribuicao-segue-desigual-diz-fao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csimaster.com\/noticia2025\/oferta-de-carne-quadruplicou-mas-distribuicao-segue-desigual-diz-fao\/","title":{"rendered":"Oferta de carne quadruplicou, mas distribui\u00e7\u00e3o segue desigual, diz FAO"},"content":{"rendered":"
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A FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura) divulgou um estudo que revela que a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas quadruplicou nos \u00faltimos 60 anos, por\u00e9m a distribui\u00e7\u00e3o dos alimentos segue desigual.<\/span><\/p>\n

A pesquisa analisou os dados referentes a\u00a0 prote\u00ednas, leites e ovos entre 1961 e 2022 e concluiu que, nesse intervalo, o maior salto foi na produ\u00e7\u00e3o de carne de aves, que quintuplicou, seguida por ovos e carne su\u00edna, que dobraram no volume.<\/span><\/p>\n

Entre as prote\u00ednas analisadas, apenas a carne bovina se manteve est\u00e1vel durante as seis d\u00e9cadas.\u00a0<\/span><\/p>\n

De acordo com o estudo, a produ\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas aumentou em 508%, saltando de 71 milh\u00f5es de toneladas para 361 milh\u00f5es de toneladas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Tamb\u00e9m apresentaram um aumento expressivo no per\u00edodo a produ\u00e7\u00e3o de leite, que chegou \u00e0 marca de 930 milh\u00f5es de litros (acr\u00e9scimo de 271%), e de ovos, que aumentou 626% nas seis d\u00e9cadas e alcan\u00e7ou o patamar de\u00a0 94 milh\u00f5es de toneladas em 2022.\u00a0<\/span><\/p>\n

Desigualdade na distribui\u00e7\u00e3o\u00a0<\/b><\/h2>\n

Segundo o levantamento da FAO, atualmente, h\u00e1 uma discrep\u00e2ncia entre produ\u00e7\u00e3o e consumo de prote\u00ednas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Apesar de liderar a produ\u00e7\u00e3o desses alimentos, a \u00c1sia apresenta disponibilidade \u201crelativamente baixa por pessoa\u201d. J\u00e1 a Am\u00e9rica do Norte, que n\u00e3o se destaca na produ\u00e7\u00e3o de alimentos, lidera a oferta per capita.<\/span><\/p>\n

De acordo com a pesquisa, nesses sessenta anos, o aumento na produ\u00e7\u00e3o n\u00e3o se reverteu necess\u00e1riamente em maior disponibilidade de alimentos.\u00a0<\/span><\/p>\n

O relat\u00f3rio da FAO destaca que o desperd\u00edcio desses alimentos tamb\u00e9m agrava as desigualdades. Segundo a organiza\u00e7\u00e3o, 14% das comidas de origem animal s\u00e3o desperdi\u00e7adas, principalmente por fatores log\u00edsticos.<\/span><\/p>\n

A pesquisa mostra tamb\u00e9m que esses desafios s\u00e3o mais frequentes em pa\u00edses de m\u00e9dia e baixa renda, o que dificulta o consumo de prote\u00ednas de origem animal.\u00a0<\/span><\/p>\n

Na avalia\u00e7\u00e3o do estudo, outro fator que dificulta a melhor distribui\u00e7\u00e3o\u00a0 para pa\u00edses em desenvolvimento \u00e9 o com\u00e9rcio internacional. A pesquisa destaca que o volume comercializado representa apenas 10% do consumo global.<\/span><\/p>\n

Pol\u00edtica de alimenta\u00e7\u00e3o<\/b><\/h2>\n

O estudo da FAO concluiu que pa\u00edses de alta e m\u00e9dia-alta renda priorizam <\/span>seguran\u00e7a alimentar, a qualidade e a regulamenta\u00e7\u00e3o do marketing, enquanto pa\u00edses de baixa renda e de renda m\u00e9dia-baixa priorizam o aumento da produ\u00e7\u00e3o, a melhoria da disponibilidade e a redu\u00e7\u00e3o dos pre\u00e7os para aumentar a acessibilidade e a autossufici\u00eancia.<\/span>\u00a0<\/span><\/p>\n

Os dados tamb\u00e9m mostram que <\/span>carnes e latic\u00ednios com maior teor de gordura parecem ser frequentemente mais acess\u00edveis e baratos do que alternativas mais saud\u00e1veis.<\/span><\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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