{"id":24115,"date":"2026-05-24T09:30:40","date_gmt":"2026-05-24T12:30:40","guid":{"rendered":"https:\/\/csimaster.com\/noticia2025\/dia-nacional-do-cafe-brasil-consome-14-mil-xicaras-por-pessoa-ao-ano\/"},"modified":"2026-05-24T09:30:48","modified_gmt":"2026-05-24T12:30:48","slug":"dia-nacional-do-cafe-brasil-consome-14-mil-xicaras-por-pessoa-ao-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csimaster.com\/noticia2025\/dia-nacional-do-cafe-brasil-consome-14-mil-xicaras-por-pessoa-ao-ano\/","title":{"rendered":"Dia Nacional do Caf\u00e9: Brasil consome 1,4 mil x\u00edcaras por pessoa ao ano"},"content":{"rendered":"
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O Dia Nacional do Caf\u00e9<\/strong>, celebrado em 24 de maio, chega em um momento em que o Brasil refor\u00e7a sua posi\u00e7\u00e3o como pot\u00eancia mundial do gr\u00e3o \u2014 da lavoura \u00e0 x\u00edcara. Maior produtor e exportador global, o pa\u00eds tamb\u00e9m segue entre os maiores consumidores do mundo, mesmo em meio \u00e0 alta recente dos pre\u00e7os.<\/p>\n

A data foi criada para marcar o in\u00edcio da colheita nas principais regi\u00f5es produtoras do pa\u00eds. Tamb\u00e9m se tornou s\u00edmbolo da cultura cafeeira brasileira, que movimenta desde cafeterias especiais at\u00e9 cooperativas gigantescas no interior de Minas Gerais.<\/p>\n

Dados da Abic (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9) mostram que o caf\u00e9 est\u00e1 presente em 98% dos lares brasileiros. Em 2025, o consumo interno alcan\u00e7ou 21,4 milh\u00f5es de sacas, o equivalente a cerca de 1,4 mil x\u00edcaras por pessoa ao ano<\/strong>.<\/p>\n

Este consumo podia ser ainda maior, n\u00e3o fosse os picos de pre\u00e7os entre 2024 e 2025, decorrentes de problemas clim\u00e1ticos que afetaram safras globais e estoques nas ind\u00fastrias, incluindo as brasileiras. Mas o cen\u00e1rio come\u00e7ou a mudar e o pre\u00e7o no varejo voltou a cair.<\/p>\n

Apesar do recuo de 2,3% no consumo em 2025, a ind\u00fastria teve forte avan\u00e7o em faturamento, impulsionado pelos pre\u00e7os mais altos nas g\u00f4ndolas. Segundo a Abic, o setor movimentou R$ 46,2 bilh\u00f5es no ano passado<\/strong>.<\/p>\n

No mercado externo, os n\u00fameros tamb\u00e9m impressionam. O Cecaf\u00e9 (Conselho dos Exportadores de Caf\u00e9 do Brasil) informou que o Brasil exportou cerca de 40 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9 em 2025 para 121 pa\u00edses.<\/p>\n

Embora o volume tenha ca\u00eddo em rela\u00e7\u00e3o ao recorde anterior, a receita cambial atingiu US$ 15,6 bilh\u00f5es \u2014 o maior valor da hist\u00f3ria do setor.<\/p>\n

Os caf\u00e9s diferenciados \u2014 com certifica\u00e7\u00f5es de sustentabilidade e qualidade superior \u2014 j\u00e1 representam mais de 20% das exporta\u00e7\u00f5es brasileiras. Os Estados Unidos seguem como principal destino desse segmento premium.<\/p>\n

No cooperativismo, a Cooxup\u00e9, considerada a maior cooperativa de caf\u00e9 do mundo, recebeu mais de 6 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9 ar\u00e1bica em 2025, volume equivalente a cerca de 17% da produ\u00e7\u00e3o nacional da variedade.<\/p>\n

A cooperativa re\u00fane mais de 21 mil produtores em Minas Gerais e S\u00e3o Paulo e exporta para cerca de 50 pa\u00edses.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o mercado assiste a um aumento de cafeterias e m\u00e9todos na busca do caf\u00e9 perfeito, o que atrai mais consumidores para conhecer caf\u00e9s de categorias premium, como os especiais, oriundos de lotes raros e com cuidados minuciosos na colheita e na p\u00f3s-colheita.<\/p>\n

Onde o brasileiro toma caf\u00e9?<\/h2>\n

Dados do Crest – pesquisa online da Abrasel (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Bares e Restaurantes) – mostram que o consumo de caf\u00e9 fora do lar movimentou cerca de R$ 12 bilh\u00f5es em 2025, apesar de um cen\u00e1rio de retra\u00e7\u00e3o no volume de pedidos.<\/p>\n

As padarias lideraram o consumo da bebida, concentrando mais de 41% do faturamento do segmento, seguidas pelas redes de alimenta\u00e7\u00e3o n\u00e3o empratada, com 14%, e por hiper e supermercados, com 13%, de acordo com a an\u00e1lise pelo IFB (Instituto Foodservice Brasil).<\/p>\n

Ao longo do ano, foram registrados aproximadamente 1 bilh\u00e3o de pedidos ou transa\u00e7\u00f5es envolvendo caf\u00e9, volume 17% menor em rela\u00e7\u00e3o a 2024. O gasto total tamb\u00e9m recuou, com queda de 6% no mesmo per\u00edodo.<\/p>\n

\u201cO caf\u00e9 segue como um s\u00edmbolo da rotina\u00a0do<\/span>\u00a0brasileiro, presente em diferentes momentos\u00a0do<\/span>\u00a0dia<\/span>, mas os dados mostram um consumidor mais atento e criterioso em suas escolhas\u201d, afirmou Ingrid Devisate, Vice-Presidente Executiva do<\/span> IFB.<\/p>\n

Segundo a executiva, a adapta\u00e7\u00e3o do com\u00e9rcio \u00e0 transi\u00e7\u00e3o de consumo de caf\u00e9 acompanham uma tend\u00eancia global da bebida, que est\u00e1 aparecendo cada vez mais de forma gelada, em drinks n\u00e3o alc\u00f3olicos, com adi\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas, entre outras formas.<\/p>\n

O levantamento aponta ainda que a bebida segue fortemente ligada \u00e0 rotina di\u00e1ria do brasileiro. Mais de 64% do consumo ocorre no caf\u00e9 da manh\u00e3, enquanto o lanche da tarde responde por 26% das ocasi\u00f5es de consumo.<\/p>\n

O perfil do consumidor permaneceu relativamente est\u00e1vel: adultos acima de 25 anos representam mais de 83% da demanda. E o mundo se adaptar\u00e1 \u00e0 oferta de caf\u00e9.<\/p>\n

Segundo o IFB, fatores como conveni\u00eancia, h\u00e1bito e indulg\u00eancia continuam entre os principais motivadores para o consumo de caf\u00e9 fora do lar, embora tenham perdido relev\u00e2ncia na compara\u00e7\u00e3o anual, indicando um consumidor mais atento e seletivo nas escolhas.<\/p>\n<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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