{"id":16349,"date":"2025-05-11T07:32:47","date_gmt":"2025-05-11T10:32:47","guid":{"rendered":"https:\/\/csimaster.com\/noticia2025\/alimentos-ultraprocessados-podem-dobrar-risco-de-parkinson-revela-estudo\/"},"modified":"2025-05-11T07:32:55","modified_gmt":"2025-05-11T10:32:55","slug":"alimentos-ultraprocessados-podem-dobrar-risco-de-parkinson-revela-estudo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csimaster.com\/noticia2025\/alimentos-ultraprocessados-podem-dobrar-risco-de-parkinson-revela-estudo\/","title":{"rendered":"Alimentos ultraprocessados podem dobrar risco de Parkinson, revela estudo"},"content":{"rendered":"
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Consumir cerca de doze por\u00e7\u00f5es de alimentos ultraprocessados por dia pode mais que dobrar o risco de desenvolver doen\u00e7a de Parkinson, segundo um novo estudo.<\/p>\n

Uma \u00fanica por\u00e7\u00e3o no estudo equivalia a 237 ml de refrigerante diet ou a\u00e7ucarado, um cachorro-quente, uma fatia de bolo industrializado, uma simples colher de sopa de ketchup ou 28 gramas de batatas fritas \u2014 um saquinho t\u00edpico cont\u00e9m 42 gramas.<\/p>\n

\u201cNossa pesquisa mostra que comer muito alimento processado, como refrigerantes a\u00e7ucarados e lanches embalados, pode estar acelerando os sinais precoces da doen\u00e7a de Parkinson\u201c, afirmou o autor s\u00eanior do estudo, Xiang Gao, professor distinto e diretor do Instituto de Nutri\u00e7\u00e3o da Universidade Fudan em Xangai, China, em comunicado.<\/p>\n

Este \u00faltimo estudo \u00e9 parte das \u201ccrescentes evid\u00eancias de que a dieta pode influenciar o desenvolvimento da doen\u00e7a de Parkinson\u201d, disse Gao.<\/p>\n

Embora o estudo tenha descoberto que pessoas que consumiam mais alimentos ultraprocessados tendiam a relatar mais sintomas precoces, n\u00e3o foi encontrado um aumento direto no risco da doen\u00e7a de Parkinson em si, afirmou o Daniel van Wamelen, professor s\u00eanior cl\u00ednico em neuroci\u00eancia do King\u2019s College London, que n\u00e3o participou da nova pesquisa.<\/p>\n

\u201cO estudo n\u00e3o acompanhou se os participantes foram diagnosticados com Parkinson posteriormente\u201d, disse van Wamelen em comunicado. \u201cDito isso, ter mais desses sintomas sugere um risco maior ao longo do tempo.\u201d<\/p>\n

O estudo analisou anos de dados de sa\u00fade e dieta de quase 43.000 participantes do Nurses\u2019 Health Study e Health Professionals Follow-Up Study, dois estudos nos Estados Unidos que t\u00eam coletado informa\u00e7\u00f5es sobre comportamentos de sa\u00fade por d\u00e9cadas. A idade m\u00e9dia das pessoas no estudo era 48 anos, e nenhuma tinha doen\u00e7a de Parkinson no in\u00edcio do estudo. Todos relataram o que comiam a cada poucos anos \u2014 uma limita\u00e7\u00e3o da nova pesquisa, j\u00e1 que os participantes podem n\u00e3o ter se lembrado com precis\u00e3o de sua ingest\u00e3o alimentar.<\/p>\n

Os alimentos ultraprocessados medidos pelo estudo inclu\u00edam bebidas artificialmente ado\u00e7adas ou a\u00e7ucaradas; condimentos, molhos e pastas; doces embalados ou sobremesas; iogurtes ou sobremesas l\u00e1cteas; p\u00e3es e cereais; e lanches salgados embalados.<\/p>\n

O estudo encontrou uma liga\u00e7\u00e3o entre sinais precoces da doen\u00e7a de Parkinson e todos os tipos de alimentos ultraprocessados, exceto p\u00e3es e cereais \u2014 um achado que indica uma caracter\u00edstica subjacente entre a maioria das classes de alimentos ultraprocessados que pode explicar os resultados, segundo o estudo.<\/p>\n

Uma raz\u00e3o poderia ser que alimentos ultraprocessados tipicamente t\u00eam menos fibra diet\u00e9tica, prote\u00edna e micronutrientes \u2013 mas cont\u00eam a\u00e7\u00facar adicionado, sal e gorduras saturadas ou trans, disse o estudo. Os alimentos ultraprocessados tamb\u00e9m podem impactar o equil\u00edbrio da flora intestinal, enquanto os aditivos podem aumentar a inflama\u00e7\u00e3o, radicais livres e morte neuronal, segundo o estudo.<\/p>\n

\u201cCom um tamanho de amostra superior a 42.800 participantes e um longo per\u00edodo de acompanhamento de at\u00e9 26 anos, este estudo se destaca n\u00e3o apenas por seu poder, mas tamb\u00e9m por seu rigor metodol\u00f3gico\u201d, escreveram os autores de um editorial correspondente publicado com o estudo.<\/p>\n

O editorial foi coescrito pelo Dr. Nikolaos Scarmeas, professor associado de neurologia cl\u00ednica da Universidade Columbia em Nova York, e pela nutricionista Maria Maraki, professora assistente de medicina esportiva e biologia do exerc\u00edcio da Universidade Nacional e Kapodistrian de Atenas, Gr\u00e9cia. Nenhum deles esteve envolvido na nova pesquisa.<\/p>\n

\u201cA preven\u00e7\u00e3o de doen\u00e7as neurodegenerativas pode come\u00e7ar \u00e0 mesa de jantar\u201d, escreveram. \u201cO consumo excessivo de ultraprocessados n\u00e3o \u00e9 apenas um fator de risco para doen\u00e7as metab\u00f3licas, mas tamb\u00e9m pode acelerar processos neurodegenerativos e sintomas associados.\u201d<\/p>\n

Primeiros sintomas aparecem anos antes do decl\u00ednio da fun\u00e7\u00e3o motora<\/h2>\n

No novo estudo, publicado na quarta-feira (7) na revista Neurology, os pesquisadores observaram o est\u00e1gio prodr\u00f4mico da doen\u00e7a de Parkinson \u2013 sinais precoces que aparecem anos ou d\u00e9cadas antes dos tremores, m\u00fasculos r\u00edgidos, marcha lenta e mudan\u00e7as na postura que s\u00e3o sintomas caracter\u00edsticos do Parkinson.<\/p>\n

Dores no corpo, constipa\u00e7\u00e3o, sinais de depress\u00e3o, mudan\u00e7as na capacidade de sentir cheiros ou ver cores e sonol\u00eancia excessiva durante o dia podem ser sinais precoces da doen\u00e7a de Parkinson, segundo a Funda\u00e7\u00e3o Parkinson.<\/p>\n

Um dist\u00farbio do sono extremamente incomum, no qual as pessoas podem se movimentar durante o sono REM, ou est\u00e1gio do sono de movimento r\u00e1pido dos olhos, tamb\u00e9m \u00e9 um sinal precoce importante, segundo a pesquisa. O corpo normalmente fica paralisado durante o sono REM para n\u00e3o se levantar e atuar durante os sonhos.<\/p>\n

O estudo descobriu que pessoas que consumiam cerca de 11 por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de alimentos ultraprocessados \u2013 em compara\u00e7\u00e3o com pessoas que consumiam apenas tr\u00eas \u2014 apresentavam uma probabilidade 2,5 vezes maior de exibir tr\u00eas ou mais dos sinais precoces de Parkinson. Ele foi a primeira pessoa a ser diagnosticada com um novo dist\u00farbio do sono. Isso levou a um avan\u00e7o cient\u00edfico.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o consumo elevado de alimentos ultraprocessados estava associado a um risco aumentado para quase todos os sintomas, exceto constipa\u00e7\u00e3o, segundo o estudo. Esta descoberta se manteve verdadeira mesmo depois que os pesquisadores consideraram outros fatores, como idade, atividade f\u00edsica e tabagismo, que poderiam impactar os resultados.<\/p>\n

\u201cO Parkinson \u00e9 uma doen\u00e7a incur\u00e1vel\u201d, disse Gao em um e-mail. \u201cEm nosso estudo anterior, baseado nas mesmas popula\u00e7\u00f5es usadas para a an\u00e1lise atual, descobrimos que um padr\u00e3o alimentar saud\u00e1vel e atividade f\u00edsica poderiam retardar a progress\u00e3o da doen\u00e7a.\u201d<\/p>\n

\u201cOptar por consumir menos alimentos processados e mais alimentos integrais e nutritivos pode ser uma boa estrat\u00e9gia para manter a sa\u00fade cerebral.\u201d<\/p>\n

Veja tamb\u00e9m: Terapias avan\u00e7adas ajudam tratamentos do Parkinson<\/h2>\n
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5 fatos sobre alimentos ultraprocessados que voc\u00ea deve saber<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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