{"id":14879,"date":"2025-04-26T01:38:18","date_gmt":"2025-04-26T04:38:18","guid":{"rendered":"https:\/\/csimaster.com\/noticia2025\/tomate-pode-ser-um-aliado-contra-o-cancer-veja-por-que\/"},"modified":"2025-04-26T01:38:25","modified_gmt":"2025-04-26T04:38:25","slug":"tomate-pode-ser-um-aliado-contra-o-cancer-veja-por-que","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/csimaster.com\/noticia2025\/tomate-pode-ser-um-aliado-contra-o-cancer-veja-por-que\/","title":{"rendered":"Tomate pode ser um aliado contra o c\u00e2ncer; veja por qu\u00ea"},"content":{"rendered":"
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O licopeno est\u00e1 na mira da ci\u00eancia h\u00e1 d\u00e9cadas por seus efeitos antic\u00e2ncer e cardioprotetores. Al\u00e9m do tomate, ele aparece em frutas e vegetais como melancia, goiaba, pimenta, pitanga, mam\u00e3o e piment\u00e3o.<\/p>\n

Em um estudo publicado em fevereiro no peri\u00f3dico Frontiers in Nutrition, pesquisadores do Ir\u00e3 esmiu\u00e7aram centenas de outras pesquisas e conclu\u00edram que o consumo corriqueiro de licopeno, por meio do tomate e de seus derivados, est\u00e1 relacionado com a diminui\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer. O artigo salienta tumores de mama e de pr\u00f3stata.<\/p>\n

Outras pesquisas j\u00e1 mostraram que a subst\u00e2ncia ajuda a reduzir danos no DNA das c\u00e9lulas, devido \u00e0 a\u00e7\u00e3o antioxidante. O mecanismo envolve a capacidade de neutralizar os radicais livres, mol\u00e9culas desemparelhadas em orbitais que precisam de el\u00e9trons para se estabilizar, e que est\u00e3o por tr\u00e1s de preju\u00edzos celulares.<\/p>\n

Isso n\u00e3o quer dizer, por\u00e9m, que a subst\u00e2ncia sozinha \u00e9 capaz de evitar a doen\u00e7a. \u201cA redu\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer e outras doen\u00e7as envolve todo o estilo de vida\u201d, pontua o nutr\u00f3logo Celso Cukier, do Hospital Israelita Albert Einstein. Significa que de nada adianta ingerir licopeno e outros nutrientes ben\u00e9ficos se sua alimenta\u00e7\u00e3o \u00e9 baseada em produtos cheios de gordura, a\u00e7\u00facar e s\u00f3dio, por exemplo; ou se voc\u00ea \u00e9 sedent\u00e1rio, fuma, bebe e vive estressado.<\/p>\n

Na vis\u00e3o de Cukier, outro fator que pode ter influenciado no resultado da pesquisa \u00e9 que quem gosta de tomate tende a comer tamb\u00e9m outros vegetais, num contexto alimentar equilibrado.<\/p>\n

Mas isso n\u00e3o tira os m\u00e9ritos do fruto vermelho. \u201cO tomate oferece diversos nutrientes e compostos protetores\u201d, destaca o nutr\u00f3logo. Entre eles, vitaminas, sobretudo a C e o \u00e1cido f\u00f3lico, al\u00e9m de minerais como o pot\u00e1ssio e demais subst\u00e2ncias antioxidantes que agem em conjunto.<\/p>\n

Em rela\u00e7\u00e3o ao licopeno, o tomate se destaca entre as outras fontes. Isso porque, diferentemente da melancia e da pitanga, que costumam ser consumidas in natura, ele serve como mat\u00e9ria-prima para molhos que incrementam massas, pizzas e afins.<\/p>\n

Ao contr\u00e1rio de muitos compostos, ao passar por cozimento o licopeno \u00e9 melhor aproveitado pelo organismo humano. Quando vai para a panela, ocorre a ruptura de estruturas que seguram a subst\u00e2ncia, que ent\u00e3o \u00e9 liberada. Al\u00e9m disso, o licopeno se d\u00e1 bem em meios oleosos. Portanto, junt\u00e1-lo com azeite de oliva, por exemplo, favorece a chamada biodisponibilidade, garantindo a absor\u00e7\u00e3o no intestino.<\/p>\n

Embora o licopeno seja festejado pela atua\u00e7\u00e3o antic\u00e2ncer, outros trabalhos apontam seus efeitos tamb\u00e9m na prote\u00e7\u00e3o cardiovascular. O mesmo potencial antioxidante ajuda a resguardar a parede das art\u00e9rias, o endot\u00e9lio, reduzindo o risco de males como a aterosclerose.<\/p>\n

Uma fam\u00edlia colorida<\/h2>\n

O licopeno faz parte dos carotenoides, um grupo de pigmentos que conta com mais de 700 integrantes. Na natureza eles funcionam como uma esp\u00e9cie de escudo contra adversidades, que incluem mudan\u00e7as bruscas de temperatura, escassez de nutrientes e de \u00e1gua.<\/p>\n

Por essa raz\u00e3o, os carotenoides s\u00e3o classificados como metab\u00f3litos secund\u00e1rios, ou seja, eles s\u00e3o sintetizados pelos vegetais em resposta \u00e0s condi\u00e7\u00f5es de estresse. Ao colorir frutos e hortali\u00e7as, esses pigmentos tamb\u00e9m ajudam a despertar a aten\u00e7\u00e3o de p\u00e1ssaros e insetos, colaborando para a dispers\u00e3o de sementes e a perpetua\u00e7\u00e3o das esp\u00e9cies.<\/p>\n

No nosso corpo, oferecem diversos benef\u00edcios. A dica para garantir que n\u00e3o faltem \u00e9 montar o prato o mais colorido poss\u00edvel. Confira outros integrantes famosos da fam\u00edlia dos carotenoides e onde encontr\u00e1-los:<\/p>\n

Alfacaroteno<\/strong>: trata-se de um precursor da vitamina A, nutriente indispens\u00e1vel \u00e0 imunidade.<\/p>\n

A ab\u00f3bora e a cenoura s\u00e3o fontes.<\/p>\n

Betacaroteno<\/strong>: outro carotenoide bastante popular. Assim como o alfacaroteno, se transforma em vitamina A. Sua convers\u00e3o se d\u00e1 pela atua\u00e7\u00e3o de enzimas e acontece na mucosa intestinal. L\u00e1 ele \u00e9 quebrado e segue para a circula\u00e7\u00e3o. Da\u00ed passa a atuar como retinol, outra alcunha para a vitamina, aliada dos ossos e dos olhos.<\/p>\n

Acerola, caju e mel\u00e3o cantaloupe oferecem o betacaroteno.<\/p>\n

Criptoxantina<\/strong>: mais um dos carotenoides que se transforma em vitamina A no nosso corpo. Portanto, \u00e9 essencial para as c\u00e9lulas da pele e ainda fortalece o sistema imune.<\/p>\n

Nectarina, p\u00eassego e n\u00easpera s\u00e3o op\u00e7\u00f5es de fontes.<\/p>\n

Lute\u00edna<\/strong>: gra\u00e7as ao seu poder antioxidante, esse carotenoide \u00e9 outro protetor de tecidos do nosso corpo, principalmente da retina.<\/p>\n

Couve, r\u00facula e br\u00f3colis s\u00e3o exemplos de fornecedores da subst\u00e2ncia.<\/p>\n

Zeaxantina<\/strong>: junto da lute\u00edna, essa subst\u00e2ncia ajuda a afastar a degenera\u00e7\u00e3o macular, problema que aflige principalmente os idosos.<\/p>\n

Maracuj\u00e1, pequi e milho cont\u00eam a zeaxantina.<\/p>\n

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Dieta cetog\u00eanica pode ajudar no tratamento de c\u00e2ncer de p\u00e2ncreas<\/p>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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